A szakács mester a hagyományos konyha mellett különleges és új technológiákat alkalmaz, korszerű ételeket készít, nyitott az új ötletek iránt, szakmájában elhivatott.
A márciusban indult vállalkozási és pedagógiai ismeretek oktatása után, nyár elején kezdetét vette a kamara által indított szakács mesterképzés szakmai elméleti és gyakorlati részének oktatása. A mesterjelöltek az elkövetkező 2 hónap során számos területen kell, hogy kibővítsék tudásukat és jártasságot szerezzenek olyan technikák alkalmazásában, amelyek elengedhetetlenek ahhoz, hogy szakmájuk mesterévé váljanak.
A képzés október elején az 5 fogásos mester díszmenü elkészítésével, tálalásával és a 6 személyes dísztál kiállításával zárul.
