Tevékenység: A Kalamáris Vendéglő Pécsen a Zsolnay-házban kapott helyet. Skrut György szakácsmester olyan konyhát képvisel, mely a kor divatját és elvárásait kreatívan ötvözi a magyar konyha hagyományaival. Megszállottan kutatja a múlt receptjeit, vallja, hogy azok között is új ízeket, aromákat fedezhet fel. A Pécsre jellemző mediterrán jellegű ételek is megtalálhatóak. A borlapon környékbeli pincészetek nedűi mellett, az ország neves borvidékeinek borait is megtaláljuk.
Kamara tagja védjegy: 2010.08.27.
Kamarai regisztrációs szám: PB13168384