A kamara szervezésében 2026. március 10–12. között Pécs adott otthont az EnoGastroDEST nemzetközi projekt tematikus workshopjának, amely a bor- és gasztronómiai örökség megőrzésére és élményalapú turisztikai hasznosítására fókuszál. A háromnapos esemény célja a tapasztalatcsere elősegítése, a jó gyakorlatok feltérképezése, valamint a fenntartható bor- és gasztroturizmus fejlesztési lehetőségeinek közös megvitatása volt.
A kamara a program során több helyszínen is bemutatta a térség értékeit és szakmai potenciálját. A nyitó napon a résztvevők a Littke Pezsgőházban vettek részt pincelátogatáson és pezsgőkóstolón, amely kiváló alkalmat teremtett a kötetlen kapcsolatépítésre.
A szakmai konferenciának a kamarai székház adott otthont, ahol másnap délelőtt került sor a találkozó egyik legfontosabb elemére, a nemzetközi jó gyakorlatok bemutatására. Az előadások számos kézzelfogható példát kínáltak a bor- és gasztroturizmus fejlesztésére: Portugáliában országos boros önkormányzati hálózat erősíti az együttműködéseket rendezvények és fesztiválok révén; a francia Bourgogne–Franche-Comté régió az UNESCO borvidéki örökségére építve komplex borturisztikai útvonalakat és interpretációs központokat fejleszt; Olaszországban a történelmi borvidékek és kulturális örökségi helyszínek integráltan jelennek meg a turisztikai kínálatban, míg Ciprus élményalapú csomagokba szervezi a helyi bor- és gasztrokultúrát.
Görögország többezer éves szőlészeti hagyományaira építve alakít ki komplex borturisztikai élményeket és kulturális eseményeket, Bosznia-Hercegovinában pedig a „Grape Harvest Days” fesztivál kapcsolja össze a szüreti hagyományokat a gasztronómiával és a turizmussal. Németországban, Bremerhaven városában a kikötői kereskedelmi múlt új, élményalapú ital- és gasztrokultúra fejlesztésében jelenik meg, különös tekintettel a kézműves sörfőzésre és párlatkészítésre.
A nemzetközi példák mellett a magyar jó gyakorlat is kiemelt figyelmet kapott. A villányi borvidék példája jól szemlélteti, hogyan kapcsolható össze a borértékesítés és a borászati turizmus egy egységes stratégia mentén. A minőségi borkészítésre épülő tudatos márkaépítés erős piaci pozíciót eredményezett, miközben a borút, a minősített szolgáltatások és az összehangolt marketing komplex turisztikai kínálatot hozott létre. A bemutatkozáshoz kapcsolódóan a konferencia szüneteiben a résztvevők villányi helyi termékeket is kóstolhattak, így közvetlen élményt szereztek a térség kínálatáról.
A délutáni program során a résztvevők a Janus Pannonius Múzeumba látogattak, ahol Pécs történetének és borturisztikai fejlődésének összefüggéseit ismerték meg. A második napot pécsi és villányi borok kóstolója és közös vacsora zárta a Magtár Látogatóközpontban.
Zárásként a résztvevők a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetébe és a Szentmiklósi szőlőbirtokra látogattak. A szakmai előadások mellett a bemutatott szőlőfajtákból készült borokat is megkóstolhatták, közvetlen tapasztalatot szerezve a kutatás-fejlesztés, az innováció és a hagyománymegőrzés eredményeiről.
A háromnapos esemény nemcsak a tapasztalatcserét szolgálta, hanem új szakmai együttműködések alapjait is megteremtette. A kamara célja, hogy a bemutatott nemzetközi példák és a helyi adottságok ötvözésével tovább erősítse Pécs és Baranya vállalkozásainak pozícióját a minőségi, fenntartható bor- és gasztroturizmus területén.
Az EnoGastroDEST projekt következő szakaszában a hangsúly a jó gyakorlatok adaptációján, a helyi szereplők bevonásán és az innovatív turisztikai termékek fejlesztésén lesz.
Az EnoGastroDEST – 03C0979 azonosítószámú – projekt az Interreg Europe program keretében, az Európai Unió társfinanszírozásában valósul meg.