Erasmus+ Olaszország 2022 ősz – Értékelőlap

Erasmus+ Olaszország 2022 ősz értékelés

1. Jelölje meg, milyen típusú ismereteit tudta fejleszteni az 5 napos továbbképzés során?

Értékelje 1-től 4 pontig. Az 1 a legalacsonyabb, 4 a legmagasabb érték.
Új trendek a gasztronómiában/turisztikában
Fejlesztési lehetőségek a saját szakmámban
Oktatási tevékenységeim fejlesztését
Saját munkahelyem is adaptálható lehetőségeiről
Új piaci lehetőségek megismerése a gasztronómia/turisztika területén
Saját munkámban új szervezési ismeretek
Új szolgáltatási lehetőségek megismerése
Vendéglátó kínálat/turisztikai kínálat fejlesztése
Egyéb

2. Milyen ismeretanyagot sajátított el az olasz gasztronómiáról?

Értékelje 1-től 4 pontig. Az 1 a legalacsonyabb, 4 a legmagasabb érték.
Olasz életfilozófia
Alapanyagok
Menü összeállítás szempontjai
Technológiák a konyhában
Italismeret - Borászat
Italismeret - Grappa
Italismeret - Kávé
Italismeret - Egyéb
Alapanyagok megtermelésének/előállításának folyamatai
Ételek és italok harmóniája
Helyi alapanyagok tisztelete
Egyéb

3. Milyen tanítási/oktatási módszertant, követendő példát látott, tapasztalt, amit saját munkájába is be tudna építeni? (Több válasz megjelölhető.)

4. Jelölje elégedettségét a továbbképzés szervezésével kapcsolatban.

Értékelje 1-től 4 pontig. 1 a legalacsonyabb, 4 a legmagasabb érték.
Szálláslehetőség
Étkezés/ellátás
Csoport programjának időbeosztása
Szakmai előadások 1. nap (San Daniele del Friuli - La Glacere kézműves sonkaműhely, Nimis - Ceschia grappa lepárlóüzem )
Szakmai előadások 2. nap (Cormons - Zoff Formaggi farm, Udine - Campagna Amica termelői piac)
Szakmai előadások 3. nap (Velence - piaclátogatás)
Szakmai előadások 4. nap (Aquileia - Al Rosari farm, Cocambo)
Szakmai előadások 5. nap (Cormons - Tomadin Alimentari élelmiszerbutik)
Olasz partner kommunikációja a továbbképzés alatt

Fenntartható élelmiszerrendszer – uniós keret létrehozása

Az Európai Bizottság az “európai zöld megállapodás” keretében elfogadta “a termelőtől a fogyasztóig” (a továbbiakban: F2F) stratégiát, amelynek célja a fenntartható élelmiszerrendszerre való áttérés támogatása. A hazai Enterprise Europe Network konzorcium részt vesz az Európai Bizottság felmérésében, melynek célja a kkv-k véleményét megismerni “a termelőtől a fogyasztóig” stratégiáról.

Az F2F-stratégiában bejelentésre került a fenntartható élelmiszerrendszerek keretrendszerére (a továbbiakban: FSFS) vonatkozó kezdeményezés, amelyet az Európai Bizottság 2023-ban fog előterjeszteni. Ez a felmérés a kis- és középvállalkozásoknak az ezzel a szakpolitikai kezdeményezéssel kapcsolatos véleményét gyűjti össze.

Az FSFS egy horizontális keretjogszabály lesz, amelynek célja, hogy megkönnyítse a fenntarthatóságra való áttérést, és biztosítsa, hogy az uniós piacon forgalomba hozott élelmiszerek egyre fenntarthatóbbá váljanak. Fogalommeghatározásokat, általános elveket és célkitűzéseket fog lefektetni, és megteremti az uniós élelmiszerrendszer valamennyi szereplője számára meghatározandó követelmények és felelősségek alapját. Szerepelni fognak benne emellett rendelkezések az élelmiszerek fenntarthatósági címkézési keretrendszerére és az élelmiszerek fenntartható közbeszerzésére vonatkozóan is. A keretjogszabály célja, hogy a fogyasztókat és a hatóságokat képessé tegye arra, hogy a fenntartható élelmiszerek mellett döntsenek. Az FSFS révén a polgárok és az érdekelt felek aktívabb részvételét lehetővé tevő új irányítási rendszerek is bevezetésre kerülnek.

A kérdőív kitöltése IDE kattintva kezdhető meg, és október 27-ig várjuk a válaszokat.

Kapcsolódó kérdéseit a email címen várjuk.

Köszönjük, hogy válaszaival hozzájárul a felmérés eredményességéhez!

Nemzetközi gazdasági hírek – 2022. 39. hét

Az alábbiakban olvasható a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara nemzetközi gazdasági hírlevele, melyben az európai uniós szakpolitikai aktualitásokról és uniós gazdasági, üzleti vonatkozású hírekről is beszámol. A hírek az alábbi csatolt dokumentumban országonkénti bontásban találhatóak meg.

Találkozzon a Baranyai Gasztronómiai Klaszter tagjaival az idei Pécsi Szeleten

Kóstolja végig Baranya legfinomabb ízeit a street food-tól a fine dining-ig 2022. augusztus 20-án és 21-én a pécsi belváros legrégebbi és talán legszebb részén, a Káptalan utcában és az onnan nyíló udvarokban, kertekben: Káptalan Kert, Északi várfalsétány, Kőkert, Schaár Erzsébet utca.

A Pécsi Szelet – Baranyai Gourmet Piknik a baranyai éttermi kultúra kiemelkedő eseménye, ami azzal a céllal jött létre, hogy a megye legjobb éttermeit, borászatait és termelőit évente egyszer összehozza és egy oldott hangulatú, de minőségi kivitelezésű fesztivál keretében közelebb hozza a gasztronómia iránt érdeklődőkhöz.

A Pécsi Szeleten a Baranyai Gasztronómiai Klaszter tagjaival is találkozhatnak:

 
További információk:

Pécsi Szelet Facebook oldala

Baranyai Gasztronómiai Klaszter tagjai

Kisokos segíti a magánszálláshelyek létesítését

A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) Magánszálláshely Kisokos címmel kiadványt állított össze, amelynek célja, hogy segítséget nyújtson új magánszálláshely létesítéséhez. A füzet a kezdeti lépések bemutatása mellett a teljes körű tájékozódásban és a körültekintő döntéshozatalban is támogatja az új és leendő magánszálláshely-szolgáltatókat.

Magánszálláshely létesítésére és üzemeltetésére összetett jogszabályi feltételek vonatkoznak. A bejelentéssel kapcsolatos lépések, az adózási kötelezettségek, az üzemeltetés és az értékesítési lehetőségek számos kérdést vethetnek fel. Az MTÜ most egy praktikus füzetben összegyűjtötte és rendszerezte azokat a teendőket, amelyekkel megkezdhető egy magánszálláshely működtetése. A kiadvány olyan javaslatokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a hatékony működést, a vendégfogadást és a jogkövető működést.

Bődi Ivett, a turizmusstratégia megvalósításért felelős vezérigazgató-helyettes kiemelte: „Az MTÜ egyik meghatározó célja a tudásmegosztás és a szolgáltatók, különösen a magánszálláshelyek üzemeltetőinek edukálása. Magyaroroszágon 2021-ben a magánszálláshelyeken több mint 5 millió vendégéjszakát regisztráltak, ami az összesített vendégforgalom 20%-át teszi ki. A magánszálláshelyek adták tavaly a teljes szálláshely-szektor bevételének 8%-át. Szerepük és számuk a koronavírus utáni újturizmusban egyre jelentősebb. Egy ilyen szálláshely létrehozásának lépései és a jogszabályi környezetnek megfelelő üzemeltetése azonban komplex feladat. Ebben nyújt nagy segítséget a MAGÁNSZÁLLÁSHELY KISOKOS című kiadványunk, amellyel célunk, hogy a létesítés folyamata átláthatóbbá váljon, és ezáltal is támogassuk a szolgáltatókat.

Az MTÜ honlapján most közzétett dokumentum részletesen ismerteti többek között a magánszálláshely működtetésének lépéseit, a hatósági ügyintézés menetét, továbbá hasznos információkat tartalmaz az NTAK-adatszolgáltatással, az adózással, a jogdíjfizetéssel és egyéb pénzügyi kérdésekkel kapcsolatban is. A magánszálláshelyek száma az elmúlt években dinamikusan növekedett. A Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központba (NTAK) 2020-ban 20 ezer, 2021-ben pedig már 24 ezer magánszálláshelyet regisztráltak a szolgáltatók. Mára ez a szám meghaladja a 27 ezret.

A Magánszálláshely Kisokos és az összefoglaló az alábbi linkeken érhetők el:

Magánszálláshely kisokos 2022.08.05.

Magánszálláshely kisokos – Összefoglaló 2022.08.05.

További információ:

Szálláshely-minősítés: fókuszban a magán- és egyéb szálláshelyek – podcast

 

Forrás: MTÜ

Nemzetközi gazdasági hírek – 2022. 26. hét

Az alábbiakban olvasható a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara nemzetközi gazdasági hírlevele, melyben az európai uniós szakpolitikai aktualitásokról és uniós gazdasági, üzleti vonatkozású hírekről is beszámol. A hírek az alábbi csatolt dokumentumban országonkénti bontásban találhatóak meg.

Nemzetközi gazdasági hírek – 2022. 24. hét

Az alábbiakban olvasható a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara nemzetközi gazdasági hírlevele, melyben az európai uniós szakpolitikai aktualitásokról és uniós gazdasági, üzleti vonatkozású hírekről is beszámol. A hírek az alábbi csatolt dokumentumban országonkénti bontásban találhatóak meg.