2021. augusztus 23-án nyitotta meg kapuit az Umami a Pécsi Tudományegyetem Szigeti úti campus területén, az Új Elméleti tömb délkeleti sarkán. A déli ebédkínálat után, délutánonként tematikus pulttal várják vendégeiket, mely minden nemzetiséget és érzékenységet ki tud szolgálni egészséges, változatosan variálható és finom harapnivalóval. Fontos számukra a fenntarthatóság, az egészséges és friss, szezonális alapanyagok, beszállítóik főként helyi termelők. Korlátozottan vállalnak catering szolgáltatást is, leginkább kitelepült esküvők és céges rendezvények formájában.