Ha sokan vannak a piacon, találjuk meg azt a szegmenst, ahol a mi cégünk tud érvényesülni – többek között ezt a stratégiáit is követte működése során a 25 éve laboratóriumi vegyszerek, eszközök, berendezések fejlesztésével, gyártásával, vegyipari alapanyagok kereskedelmével foglalkozó pécsi Szkarabeusz Kft. A családi vállalkozást vezető okl. vegyészmérnök, Czakó György azt mondja, fontos a piacon való folyamatos jelenlét, hiszen így jó eséllyel fordulnak hozzájuk jelentős szakértelmet igénylő egyedi megbízásokkal is.

A Kovács Cukrászda teraszán ülök le, kicsit várnom kell, mert a műhelyben még van egy kis dolga Kovács Gábor cukrászmesternek. Míg várakozom folyamatosan érkeznek a vendégek. Egész osztályok állnak sorba a fagyiért, sorra találnak gazdára az asztalok a környékben dolgozók, családok, valamint az osztálykirándulásra a Malomvölgyi tóhoz igyekvő diákok és tanáraik foglalnak mellettük helyet.

Mohácson, a Busóudvarban találkozunk Havasi István vendéglőssel, aki ma már nemcsak arról nevezetes, hogy számos étterem vezetése fűződik a nevéhez a Duna-parti városban, hanem arról is, hogy elsőként tett mestervizsgát, s lett pincér-mester 2015-ben. A tanuló éveket is számolva lassan fél évszázada van a szakmában, szerencsésnek vallja magát, mert a szakma „Öregjeitől”- krémjétől tanulhatott.

Néhány grammos selyemsálak és 30 kg-os búvárfelszerelés – ez a kettősség jellemzi Melegh Andrea mindennapjait. Kevesen tudják az ismert pécsi selyemfestőről, grafikai- és arculattervezőről, hogy búvároktatóként is tevékenykedik és bár elsőre azt gondolnánk, hogy a két dolog nagyon messze áll egymástól, Andrea rácáfol erre. Ahogy egy korábbi interjúban nyilatkozta, „magával ragad a tenger mélysége, a lebegés érzése, a vízfelszín alatti világ lélegzetelállítóan gyönyörű”, ezt festi meg képein, selyemsálain. Ahhoz azonban, hogy rendszeresen a mélybe merüljön, más készségeket is elő kell hívnia magából.