„Számunkra fontos, hogy mindig valami újat csináljunk, de maradandót”
A Bagolyvár Fogadó és Vendéglő ma már fogalom Pécsett, csakúgy, mint volt anno a belvárosi Dóm Étterem. Mindkét hely egy családhoz, a Behek családhoz köthető, Behekné Barta Máriához, aki immár 30 éve kiemelkedő munkát végez az idegenforgalom és a vendéglátás területén. 1987-től 2011-ig a Dóm Étterem, 1996 óta pedig a Bagolyvár Étterem és Fogadó tulajdonosa. Családi vállalkozásaik fejlődését saját erőből érték el, tematikus vacsoraestek szervezésével nagyban hozzájárultak a határmenti gasztronómiai örökség megismertetéséhez és a nemzetiségi gasztronómiai hagyományok megőrzéséhez. Behekné Barta Mária társadalmi szerepvállalása, szakmaszeretete is kiemelkedő és példamutató. Munkáját a Pécs-Baranyai Kereskedelmi és Iparkamra Életmű Díjjal ismerte el.